Directrices para la evaluación sensorial de cigarrillos electrónicos (III): cómo afrontar la fatiga olfativa en la evaluación sensorial

Resumen:
Este artículo continúa discutiendo la generación y estrategias de afrontamiento de la fatiga olfativa en la evaluación sensorial de los cigarrillos electrónicos. La fatiga olfativa puede ser causada por dos factores: el cierre del canal iónico y la saturación del receptor. El núcleo del alivio de la fatiga olfativa es "liberar los receptores olfativos ocupados", lo que se puede lograr mediante métodos como inhalar, respirar aire fresco y beber agua en un ambiente inodoro. El artículo también menciona que oler bolas de lana y el aroma de la propia piel pueden ayudar a aliviar la fatiga olfativa, pero no se hizo ninguna evaluación.
El artículo anterior introdujo contenidos relevantes sobre la percepción de olores y la fatiga olfativa en la evaluación sensorial de los cigarrillos electrónicos. Antes de leer este número, se recomienda encarecidamente comprender primero el contenido anterior.
Directrices para la evaluación sensorial de los cigarrillos electrónicos (II): Percepción del olor y fatiga olfativa
En este número seguiremos aprendiendo sobre la generación y respuesta de la fatiga olfativa en la evaluación sensorial de los cigarrillos electrónicos. Esta serie continuará explorando de manera integral y profunda la evaluación sensorial de los cigarrillos electrónicos. Por favor manténgase al tanto.
Tema 3: La generación y respuesta de la fatiga olfativa en la evaluación sensorial
(1) Comprensión del olfato (contenido anterior)
(2) La generación de fatiga olfativa.
La aparición de fatiga olfativa se puede entender a grandes rasgos desde dos aspectos:
1. Cierre del canal iónico
Un artículo clásico publicado en la revista internacional "Science" (Facility of Calmodulin Mediated Odor Adaptation by cAMP Gated Channel Subunits) sugiere que durante el proceso de percepción del olor, los iones de calcio regulan los canales iónicos controlados por nucleótidos cíclicos a través de la calmodulina. En resumen, cuando fumamos cigarrillos electrónicos normalmente, los canales iónicos se abren normalmente (suponiendo que 100 señales químicas se conviertan en 100 señales eléctricas en este momento); Cuando realizamos una gran cantidad de inhalación, el exceso de iones de calcio regulará negativamente los canales iónicos activados por nucleótidos cíclicos a través de la calmodulina, lo que provocará que los canales iónicos se cierren (en este momento, 100 señales químicas solo se pueden convertir en muy pocas señales eléctricas o no se pueden convertir). convertidos en señales eléctricas), lo que lleva a la incapacidad del cerebro para formar la percepción del olor.
2. Saturación del receptor
Las moléculas de olor necesitan unirse a los receptores de olor para convertir las señales químicas en señales eléctricas. Si se realiza una gran cantidad de succión en un corto período de tiempo, los receptores de olores del cuerpo humano se saturan y no pueden unirse a más moléculas de olor, naturalmente incapaces de mantener la percepción del olor.
(3) Cómo lidiar con la fatiga olfativa en la evaluación sensorial
La esencia del alivio de la fatiga olfativa es "liberar los receptores olfativos ocupados".
1. Realizar una evaluación sensorial en un ambiente inodoro.
La mayoría de las evaluaciones sensoriales de los cigarrillos electrónicos se realizan en una sala de mezcla, donde el perfumista completa el proceso de mezcla y ya experimenta un cierto grado de fatiga olfativa. Cambiar a una habitación inodoro (la selección y diseño del sitio de evaluación se explicará en un artículo separado) y tomar un breve descanso antes de realizar la evaluación mejorará en gran medida la precisión de la evaluación sensorial. Muchos aromatizadores de cigarrillos electrónicos se han dado cuenta de esto, pero es difícil realizar cambios.
2. Respira aire fresco.
Después de completar una serie de evaluaciones, respire aire fresco y descanse durante 2-3 minutos antes de pasar a la siguiente serie de evaluaciones, que es simple y efectiva, pero muy pocas personas pueden lograrlo en la práctica.
3. Beba agua (lo mejor es agua tibia).
Después de la inhalación, una gran cantidad de edulcorantes, refrigerantes y una pequeña cantidad de compuestos olorosos aún permanecerán en nuestra boca y tracto respiratorio; El agua tibia puede disolver los edulcorantes residuales, PG, VG, etc. en la lengua y la boca, al tiempo que reduce la irritación de la nicotina y los agentes refrescantes en la garganta, lo que es beneficioso para restaurar el tracto oral y respiratorio a un estado normal.
Además, se cree que oler las bolas de lana puede aliviar eficazmente la fatiga olfativa, ya que los componentes de cera de la lanolina y la lana absorben y neutralizan las moléculas de olor, proporcionando la "respiración inodoro" que el cerebro necesita; Otra teoría sugiere que oler el olor de la propia piel puede restaurar el sentido del olfato a su configuración de fábrica. El autor no evalúa estos dos métodos y aquí se enumeran para referencia de los lectores.
Nuestro sentido del olfato es un órgano sensorial muy directo, y los métodos para aliviar la fatiga olfativa también son muy sencillos y directos. Los tres métodos mencionados en este artículo se utilizan comúnmente en la vida diaria. Esperamos que todos presten más atención a estos detalles, lo que mejorará enormemente su desempeño laboral.